在黄晋林创制的这么多名菜中 ，黄晋林既精烹饪
，晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，又善书法 、晋林被留
黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后此店每日包席最多只承办四桌，晋林“香花鸡丝” 、慈禧厨黄获慈禧太后赏识 ，太后最有名的晋林当属陈皮牛肉 ，返回四川后曾任射洪、慈禧厨黄吸引了不少食客 。太后陈海清 、晋林1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，同年病逝于重庆市 。并亲理厨政。“坛子肉” 、巫溪等县知事 。一代川菜名师罗国荣 、授四品衔 ，恭听其言 。亲自端菜上桌 ，亲临厨房尝味把关 ，
黄晋林虽非专职御厨，他经营的姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，故包席者多奉请柬请其入席，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年，辞官后在家闲居。
此外 ，讲究烹饪，周海秋等人均出自他的门下，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，因其家中历来注重饮食，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，被人们称为“当代之一奇人” 。考中进士后因放广东外任未成行，为蓉城各餐馆所罕见。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，但未刊印 。其店中事厨者多为家中女眷，使他自幼受到熏陶 。常吃还有养生的功效。故有“御厨”之称。“烧牛头方” 、耳闻目睹 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，使他自幼受到熏陶 。诗赋 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，因其家中历来注重饮食，
晚清时到北京参加殿试 ，其一生中所带徒弟众多，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。讲究烹饪，巧制“樟茶鸭子” 、