原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角花椒粒2克、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角
椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁3 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁大蒜3瓣、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁蚝油 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁花椒粒 、
4 、红椒一个 、捞起沥干水分备用。红辣椒切段 ，用料酒、生抽 、四季豆200克 、大蒜切片备用 。生姜三片 、
2 、四季豆去除两头和筋，切成条形，料酒1茶匙
做法 ：
1 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。再切成丁 ，将鸡腿去除骨头 ，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、依次放入生抽 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，