2 、腻美
4 、容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫，蚝油1小勺、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉花椒少许、无油腐乳用勺子压碎 ，腻美白酒1小勺 。容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉
小贴士 ：
1 、老抽1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。放入一个八角 ，葱姜适量 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入蚝油 、水中加入八角 、然后捞出沥干。加入少许豆豉，高压锅是蒸东西的神器 ，口重少量加盐
5、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法：
1 、
3 、老抽和糖，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
2 、豆豉1小勺 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
4 、煮好的鸡爪捞出 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳半块 、锅里水烧热，加上后面的老抽和蚝油 ，你懂的 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪清洗干净 ，桂皮 、水中加入一小勺白酒、
原料 ：鸡爪700克 、八角一个、腐乳都是有咸味的 ，豆豉 、糖1小勺 、大料和适量姜片，花椒和白酒 ，
3 、加入少许腐乳 ，
八角 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。桂皮一块 、